夏天，这菜用劲吃，一强骨骼、二保护观念、三增免疫、水灵别错过。6月干预高温多雨的夏令梅雨时节，这个期间闷飞扬湿，十分妥当植被的助长。有一种南边特有的豆类蔬菜也启动冉冉上市了，这个期间上市的量未几，也相比嫩🦄开云彩票(中国)官方网站，贵点但的确值得一试，那即是：四棱豆。属于夏令的时令蔬菜，8、9月份大量上市，现在也有少许。
四棱豆在两广、云南和海南一带有栽种，带有4片棱，因此也叫四棱豆，具有特有的幽香，豆子的肉质肥厚，口感脆嫩，十分开胃又厚味。四棱豆的养分也更丰富，四棱豆中含有维生素e、胡萝卜素、钙、铁的养分元素。夏天多吃还不错强骨骼、保护观念、增强免疫，润肠谈对肉体挺好的。烹调时焯水去掉不好的物资，吃着更健康。
以下共享2谈四棱豆的家常作念法，一齐来探个究竟吧：
一、【蒜蓉炒四棱豆】
食材：四棱豆嫩荚、大蒜、辣椒、猪油。
1、四棱豆遴荐嫩的崭新的购买。要是出现黄边黑边不崭新了。太老的也不提议购买，影响口感。
2、把准备好的四棱豆清洗干净。每一派棱角齐明晰。
3、四棱豆把豆筋撕下来。（跟粗拙的豆角相似，有2条豆筋）。
4、把惩办好的四棱豆切成小段。
5、锅里加水煮沸，下入四棱豆焯水一下，捞起沥干水待用。
6、热锅凉油，用猪油炒更香哦，下入蒜末和辣椒一齐爆香。下入四棱豆一齐翻炒均匀。
7、加入少许的盐、鸡精调味提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘享用啦。（依然焯水断生了，是以不错毋庸炒太永劫辰了，保持口感的脆嫩）。
二、【四棱豆炒肉片】
食材：四棱豆、瘦肉（梅花肉更好）、大蒜、葱。
1、四棱豆惩办好撕掉老筋洗净斜刀割断。大蒜和葱头洗净切好。
2、猪肉洗净切片，加入少许的蚝油、生粉羼杂持匀，腌制入味。
3、热锅凉油。
4、下入腌制好的肉片翻炒，炒至变色起锅待用。
5、锅里余油，下入蒜末和葱头煸炒出香味。
6、下入四棱豆爆炒。
7、四棱豆爆炒至断生，下入猪肉一齐回锅翻炒均匀，加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
Lily好意思食谈碎碎念：
四棱豆一定要遴荐崭新嫩的购买，老的口感很差的。炒四棱豆不错搭配点五花肉或猪油炒，滋味更鲜香。心爱吃辣不错放点辣椒，四棱豆腌酸豆角吃也瑕瑜常棒的哦。以上附了2谈四棱豆家常作念法，浅易又好意思味。